Acerca de nosotras

El origen

Esta historia comenzó hace más de 5 años por la necesidad de que mi comida supiera diferente, aunque sólo pudiera dedicarle 10 minutos diarios a la preparación. Lo anterior me llevó a tener mis propios blends, tisanas y finalmente, condimentos; todo con recetas propias porque en el supermercado no encontraba nada que combinara los sabores que quería en un mismo envase.

Casa Molenda está inspirada en todo lo que aprendí en casa: las recetas; el amor y dedicación de mi mamá para que comiéramos rico; cosas fáciles para cocinar, pero con un gran sabor; la habilidad del paladar de mamá para sustituir un ingrediente por otro; pero sobre todo conservar los sabores tradicionales y los beneficios que sólo te pueden dar los ingredientes naturales.

No importa que tan experto o inexperto seas en la cocina, todos los productos de Casa Molenda fueron creados para tener un platillo o bebida rica y fácil de preparar con ese sabor de casa y sin tener que salir corriendo a buscar una lista de ingredientes que comúnmente no tienes en el refrigerador o en la alacena; sobre todo ahora que las nuevas generaciones sufrimos de “no tener tiempo para nada” y la cocina ha vuelto el lugar para la pechuga asada con ensalada “para rápido” y, aquellos momentos donde mamá nos preparaba un té como apapacho al corazón mezclando hierbas y/o frutas, ahora se ha vuelto la costumbre de poner agua caliente y un sobre perdiendo la experiencia sensorial completa: ver los ingredientes (sus colores y sus formas), distinguir los olores de cada uno e identificar el momento en el que se fusionan para terminar en el paladar evocando recuerdos.